Como
buenos y buenas cocineros/as que son, nuestros abuelitos nos proponen unas cuantas
recetas de productos típicos de la semana santa y la
pascua. ¿Alguien se atreve a probar…?
v Buñuelos de calabaza:
¥ Ingredientes:
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1kg de calabaza
-
1kg y ½ de harina
-
6 huevos
-
1 limón rallado
-
Levadura de
panadería
-
Azúcar
-
2 l. de aceite
¥ Preparación:
Se
trocea la calabaza y se pone a hervir con agua. Una vez que está blandita se
machaca y la guardamos hasta que esté templada para poderla amasar bien.
Mezclamos
la harina y la levadura con la ayuda de un colador. Se junta la masa de
calabaza con la harina, el azúcar, los huevos y el limón rallado; se mezcla
todo muy bien para que quede homogéneo.
Ponemos
en una sartén el aceite y echamos la corteza del limón para saber cuando está
caliente el aceite.
Con
la ayuda de una cuchara vamos echando la masa en una buñolera ya caliente; la
metemos en la sartén y los vamos sacando conforme los vamos viendo doraditos.
Antes
de comer hay que dejarlos enfriar en una fuente con papel de cocina, que
absorbe el aceite. Se pueden comer acompañados de azúcar.
(María D. y Cristina)
Se debe decir que los buñuelos pueden ser también de
viento, arroz o manzana, eso ya va al gusto de cada uno y a la tradición
familiar. Y, además de comérselos solos, podemos acompañarlos de una buena taza
de chocolate caliente.
Uuuummm, ¡qué ricos!
¥ Ingredientes:
-
1l de leche
-
Azúcar
-
Canela en rama y
en polvo
-
Huevos
-
Pan del día
anterior
-
Aceite
¥ Preparación:
Se pone la leche a calentar con una ramita de canela
hasta que hierva un rato; mientras tanto vamos cortando el pan en rebanadas.Retiramos
la leche del fuego y la dejamos enfriar. Una vez que está templada vamos
mojando el pan en la leche.
Ponemos el aceite a calentar en una
sartén. Pasamos el pan por el huevo batido y echamos las rebanadas en el aceite
bien caliente.
Cuando están doraditas las torrijas las
sacamos del fuego y las ponemos en una fuente con papel absorbente; les echamos
azúcar y canela en polvo.
Una vez frías ya están listas para
comer.
(María D., Rosario B. y Mario)
¡FELICES VACACIONES!
¡y no os olvidéis de visitar a vuestros abuelos!
¡FELICES VACACIONES!
¡y no os olvidéis de visitar a vuestros abuelos!
Guau! ¿No os sobra alguna? jeje. Un abrazo
ResponderEliminar¡Hoy nos vamos a comer la mona!!
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